رز بالبازلاء والجزر
عن الوصفة
رز بالبازلاء والجزر جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. سررريعة وسهلة وخفيفة
المكونات
- 400 غرام بازلا خضرا
- 400 غرام جزر طازج (فريش)
- 3 أكواب ونصف رز بسمتي طويل
- سمن أو زيت نباتي حسب الرغبة
- لحمة مفرومة مقلية أو لحمة موزات مسلوقة حسب الرغبة
- لتزيين الوجه:
- ممكن مكسرات مقلية قلي خفيف
- لحم مفروم مقلي
- فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
نقشر الجزر ونغسله ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه مع البازلاء في وعاء على النار ونغمره بالماء ونضيف إليه الملح
-
2
نغسل الأرز ونغمره بالماء حوالي ربع ساعة
-
3
عندما ينضج (يستوي) الجزر والبازلاء نطفئ النار ونتركهم داخل الماء المغلي
-
4
في وعاء آخر نضع سمن أو زيت نباتي ونضع فيه الأرز بعد تصفيته من الماء ونقلّبه قليلاً مدة دقيقة واحدة
-
5
ثم نضيف 6 أكواب ماء ونضع الملح الكافي ونغطي القِدر ونتركه على النار حتى ينخفض مستوى الماء
-
6
نفتح القِدر ونخفض النار إلى أدنى مستوى ونضيف الجزر والبازلاء بعد تصفيته من الماء
-
7
نضع القليل من الزيت النباتي واللحم المفروم المقلي ونقلّب بهدوء ونتركه على نار هادئة مدة 5 دقائق
-
8
يقدّم ساخناً ويزيّن بالفلفل الأسود واللحم المقلي والمكسرات (إن وجدت) وبجانبه سلطة لبن (زبادي) بالخيار والثوم والنعناع وصحتين وعافية..
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
